Куриный суп "Нежный"

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Бедро куриное (4 филе бедра без костей (у меня в этот раз было филе грудки)) — 4 шт
• Сливки (жирные) — 200 мл
• Картофель (средних) — 4 шт
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Укроп (или петрушка) — 1 пуч.
• Яйцо куриное (вареные) — 4 шт
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Специи (соль, белый перец, молотая паприка)
• Вода (для бульона) — 1,5 л

Приготовление

Бедра разрезаем на 3 части (у меня филе грудки, поэтому я разрезала просто на средние куски) солим, перчим

Лук мелко режем

Картофель нарезаем дольками

Листья укропа, или петрушки измельчаем

А стебли связываем ниткой (это нам будет нужно для бульона)

В кастрюле с толстым дном разогреваем сливочное масло, выкладываем курицу с луком

Обжариваем в течении 10 минут

Добавляем к курице с луком картофель, кладем стебли укропа (петрушки)

Вливаем 1,5 литра холодной питьевой воды, доводим до кипения и варим минут 20

Когда мясо с картофелем практически готовы, удаляем стебли укропа (петрушки), добавляем листья зелени, вливаем сливки, добавляем паприку и специи по вкусу

Томим пару минут

Яйца отварить вкрутую, нарезать кубиками, или разрезать пополам, разлейте суп по тарелкам, в каждую выложите яйца, приправьте перцем и подавайте.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru