Итальянский хлеб с сыром

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Кефир — 200 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Дрожжи (сухие) — 8 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твердый — 250 г
• Кунжут (для посыпки)
• Масло оливковое

Приготовление

Просеиваем муку.

Добавляем дрожжи, сахар и соль. Хорошо перемешиваем.

Добавляем кефир.

Добавляем яйцо.

Замешиваем тесто.

Хорошо вымешиваем. Тесто перекладываем в миску, смазанную растительным маслом и накрываем пленкой. Даем подойти 1-1,5 ч.

Тесто делим на 5 равных частей. Подкатываем каждый кусочек в шарик. Накрываем пленкой и даем отдохнуть 15 минут.

Раскатываем тесто диаметром 22 см.

Смазываем оливковым маслом и посыпаем сыром.

Так смазываем каждый слой теста маслом и посыпаем сыром кроме последнего.

Разрезаем все слои.

Разворачиваем каждый треугольник наружу.

Даем подойти 20 минут.

Смазываем желтком и посыпаем кунжутом.

Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.

Приятного аппетита :)))

© www.povarenok.ru