Тарталетки с зеленой начинкой и лососем

Автор: Jane

Ингредиенты

• Сыр плавленый (сливочный сыр «Хохланд») — 400 г
• Тарталетка (песочные или слоеные) — 24 шт
• Лосось (ломтики, слабосоленого или холодного копчения) — 300 г
• Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик) — 1 пуч.
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль
• Перец черный
• Лимон
• Укроп

Приготовление

Продукты

Очень мелко нарежьте зелень, посолите, дайте постоять 5–7 мин. Мелко порубите чеснок и добавьте к зелени.

Измельчите зелень с чесноком погружным блендером в пасту (сначала будет плохо получаться, но проявите немного терпения, и все получится).

Соедините зеленую пасту со сливочным сыром, поперчите и тщательно перемешайте. Выложите сырную массу в кондитерский мешок с узорчатой насадкой и выложите ее в каждую тарталетку красивой горочкой (можно выкладывать и двумя чайными ложками, смачивая их в теплой воде.

Разрежьте ломтики лосося вдоль, если они широкие, поперчите. Из каждой полоски сверните «розочку» (это как сворачивать рулетик, но немного под углом, чтобы получился острый конец) и уложите на сырную горку сбоку, слегка вдавив острый конец.

Нарежьте лимон крошечными дольками, укроп раделите на листики. Украсьте тарталетку укропом и лимоном и подавайте.

© www.povarenok.ru