Куриные крученики с сыром и яйцом

Автор: Tanushechka-2017

Ингредиенты

• Филе куриное (1 крупное филе) — 350 г
• Яйцо куриное (Отварное) — 1 шт
• Лук репчатый (Крупный) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сыр твердый — 60 г
• Укроп — 2 веточ.
• Сметана (5 ст л для соуса + 1 ст л в начинку) — 6 ст. л.
• Мука пшеничная (3 ст л для панировки + 1 ст л для соуса) — 4 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Вода — 150 мл

Приготовление

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Приготовим начинку. В миске смешать натертые на мелкую терку яйцо и сыр, половину лука, мелко нарезанный укроп, 1 ст л сметаны и соль. Перемешать.

Филе разрезать на 8-9 кусочков, хорошо отбить как на отбивные. Посолить, поперчить по вкусу.

На край мяса положить немного начинки, завернуть в рулетик.

Запанировать в муке.

Обжарить на растительном масле на сильном огне со всех сторон.

Приготовим соус. В миске смешать сметану, воду, измельчённый чеснок, муку и лук. Посолить, поперчить по вкусу.

Выложить в сковороду обжаренные крученики, залить соусом и тушить под крышкой на среднем огне 15 минут. Во время тушения пару раз полить крученики соусом, в котором они тушатся.

Когда соуса останется на дне, снять с огня и дать немного отдохнуть под крышкой. Соус ещё больше загустеет и можно подавать к столу.

© www.povarenok.ru