Начос с сырным соусом

Автор: Jane

Ингредиенты

• Сыр плавленый (сливочный сыра «Хохланд») — 400 г
• Сливки (20-30%) — 100 мл
• Перец чили — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Кинза (с корешками) — 1 пуч.
• Чипсы (начос) — 1 пач.
• Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
• Зира (кумин молотый) — 1/2 ч. л.
• Соль

Приготовление

Продукты

Хорошенько промойте корешки кинзы – там часто прячется песок. Отложите примерно треть листьев для украшения, оставшуюся кинзу мелко порубите и сложите в ступку.

Очистите и измельчите чеснок, добавьте к кинзе.

Чили мелко нарежьте, при желании очистив от семян и пергородок, если не любите острое. Добавьте в ступку и посолите. Подождите 10 мин., затем растолките пестиком в кашицу и смешайте с плавленым сыром и сливками. Поперчите, добавьте кориандр и зиру, перемешайте и выложите в мисочку.

Установите мисочку в центр блюда, вокруг разложите начос. Украсьте сырный соус кинзой и подавайте.

© www.povarenok.ru