Бутерброды с баклажанами-гриль

Автор: stark2

Ингредиенты

• Творог — 80 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Йогурт (несладкий или кислая сметана) — 2 ч. л.
• Томаты вяленые (вяленные) — 3 шт
• Чеснок (по желанию, можно без него) — 1 зуб.
• Лук зеленый (3 пера) — 1 пуч.
• Помидор — 1 шт
• Пармезан (или иной сыр)
• Баклажан — 1 шт
• Хлеб (тостерный) — 6 ломт.

Приготовление

В чашу блендера погрузить творог, йогурт, вяленые томаты и чеснок. Взбить до однородной массы.

Баклажаны нарезать кружочками. Обжарить на сковороде грилль с маслом (можно на обычной сковороде, затем выложить на бумажные полотенца, чтоб избавиться от излишков масла.)

Тостерный хлеб нарезать уголками. Тонким слоем намазать соусом из творога. Сверху выложить баклажан, слегка примять вилкой.

Полить творожным соусом.

Сверху выложить нарезанные помидоры. Присолить, поперчить и посыпать зеленью. По желанию посыпать тёртым сыром.

© www.povarenok.ru