Салат "Карнавал"

Автор: elena_110

Ингредиенты

• Грудка куриная (отварная) — 100 г
• Ветчина — 100 г
• Огурец маринованный — 2 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
• Морковь (вареная) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Хлеб (белый) — 100 г
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Уксус (яблочный или винный; 1 ст. л. в лук + 1 ст. л. в заправку) — 2 ст. л.
• Горчица (сухая) — 0,5 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Приправа (смесь итальянский трав)
• Вода — 100 мл

Приготовление

Ветчину нарезать брусочками. Лук мелко нарезать и выложить в небольшую миску. Замориновать на 30 минут в смеси из 100 мл воды и 1 ст. л. уксуса.

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками. Белый хлеб нарезать кубиками, выложить в разогретую с растительным маслом сковороду и жарить до тех пор, пока хлеб не станет хрустящим.

Огурцы нарезать маленькими кубиками.

Приготовить заправку. Смешать горчицу, лимонный сок, уксус, оливковое масло, перец, соль и приправы.

Яйца натереть на крупной тёрке.

Морковь также натереть на крупной тёрке.

Выложить в салатник все подготовленные продукты (кроме хлеба), перемешать, сверху уложить кусочки хлеба и полить заправкой салат непосредственно перед подачей на стол.

Очень вкусный салатик. Вкус совершенно не проигрывает от того, что в салате нет майонеза, а наоборот - вкусно и необычно!

© www.povarenok.ru