Макароны с фаршем под сливочным соусом

Автор: tatabilga-2015

Ингредиенты

• Фарш индюшачий (или 50/50 куриный) — 400 г
• Конкилье (отварить, как указано на упаковке) — 400 г
• Сливки (любой жирности, у меня 20%) — 200 мл
• Масло сливочное (для соуса) — 50 г
• Сыр твердый (по вкусу, твёрдый, у меня пармезан) — 70 г
• Чеснок (3 в фарш + 3 в соус) — 6 зуб.
• Соль
• Перец душистый
• Кумин (в фарш, или другие специи по вкусу) — 1 ч. л.
• Укроп (свежий, или сухой 1 ч.л.)

Приготовление

Макароны отварить, как указано на упаковке, я варила 5 минут. Отставить в сторонку остывать.

В фарш добавить соль, перец душистый, кумин, чеснок выдавить через чесночницу, укроп мелко нарезать, все хорошо перемешать.

Макароны заполнить фаршем, уложить в противень.

Готовим соус: на горячую сковороду положить сливочное масло, вылить сливки, добавить соль, перец, чеснок выдавить через чесночницу, сыр, пропарить 5 минут - не кипятить!, попробовать на вкус. У кого непереносимость чеснока, замените по вашему вкусу на любые специи. Будет Вкусно.

Залить соусом макароны. Поставить в разогретую духовку 180*С на 35 -40 минут, до румяной корочки.

Все готово. Приглашаем к столу.

Приятного аппетита.

Угощайтесь.

© www.povarenok.ru