Хлебный пудинг с сыром и ветчиной

Автор: Jane

Ингредиенты

• Сыр плавленый («Хохланд» для горячих блюд в ломтиках) — 300 г
• Тосты — 30 шт
• Ветчина (варено-копченая, ~ 400 г) — 30 ломт.
• Масло сливочное — 150 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко — 700 мл
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль
• Горчица
• Листья салата

Приготовление

Продукты

Доведите сливочное масло до комнатной температуры. Смажьте каждый кусок хлеба с одной стороны маслом, уложите на него ломтик ветчины. Смажьте маслом большую глубокую прямоугольную форму для запекания. Выложите в нее хлеб с ветчиной немного внахлест.

Взбейте яйца с солью и паприкой до однородности. Добавьте 600 мл молока и снова взбейте. Залейте яичной смесью хлеб с ветчиной и немного поприжимайте руками, чтобы хлеб впитал часть жидкости. Накройте промасленной фольгой и оставьте на 20 мин.

Тем временем разогрейте духовку до 180 °С. Поставьте форму с хлебом и ветчиной в центр духовки и запекайте 20 мин. Выньте форму, снимите фольгу. Если хлеб сухой, полейте его оставшимся молоком и верните в духовку на 10 мин.

Выложите на хлеб с ветчиной ломтики сыра, чтобы сыр полностью закрыл поверхность. Верните форму в духовку, чтоб сыр растял и немного подрумянился. Подавайте хлебный пудинг горячим, с горчицей и зеленым салатом.

© www.povarenok.ru