Пирог с пекинской капустой и ветчиной

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Йогурт — 350 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 150 г
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Укроп — 5 веточ.

• Капуста пекинская — 200 г
• Ветчина — 200 г
• Лук зеленый — 5 веточ.
• Соль — 1 щепот.
• Перец черный
• Сухари панировочные

Приготовление

Для теста: в миске смешать венчиком йогурт и яйца.

Добавить муку, разрыхлитель теста, соль и сахар.

Тщательно перемешать до однородной консистенции.

Добавить мелко нарезанный укроп, снова перемешать.

Для начинки: тоненько нашинковать пекинскую капусту.

Нарезать ветчину.

Соединить ветчину и капусту в миске, добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Добавить соль и перец по вкусу, перемешать начинку.

Форму для выпечки (диаметр 20 см) застелить пергаментом, чуть смазать растительным маслом, присыпать панировочными сухарями дно и бортики.

Выложить половину теста, разровнять.

Сверху выложить начинку, разровнять.

Затем оставшееся тесто распределить сверху начинки. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 55-60 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой и ориентируемся на золотистый верх пирога. Готовый пирог вынимаем из духовки, даём ему остыть.

© www.povarenok.ru