Рагу из цветной капусты

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Лук репчатый — 2 шт
• Перец сладкий — 2 шт
• Масло растительное
• Фарш куриный — 500 г
• Соль
• Перец черный
• Орегано — 2 ч. л.
• Томатная паста — 70 г
• Капуста цветная — 1 кг
• Чеснок — 2 зуб.
• Укроп — 4 веточ.

Приготовление

Нарезать лук и отправить его обжариваться на небольшом огне на растительном масле в глубокой сковороде.

Нарезать сладкий перец.

Добавить нарезанный сладкий перец в сковороду к луку. Обжаривать всё вместе 3-4 минуты, помешивая.

Добавить фарш. Обжаривать, помешивая до готовности фарша.

Приправить солью и перцем по вкусу, добавить орегано. Перемешать.

Добавить томатную пасту, перемешать.

Добавить в сковороду разобранную на маленькие соцветия цветную капусту. Налить горячей воды, чтобы овощи были практически покрыты. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности капусты.

Когда капуста будет готова, добавить мелко нарезанные чеснок и укроп. Перемешать, снять с огня и подавать к столу.

© www.povarenok.ru