Автор: wowan5
Описание: Такое блюдо всегда готовят в нашем китайском ресторане.
Его делают в двух вариантах-вегетариан ское или с мясом.
Пикантные и хрустящие овощи в тандеме с зажаристым мясом, очень вкусно и питательно.
|
|
Вот такие овощи нам понадобятся, если у вас есть древесные грибы, или как их еще называют муэр, то горстку можно взять. Если берете древесные грибы, то нужно замочить их в холодной воде на ночь. |
|
Капусту нарезаем крупно. |
|
Морковь нарезаем на тонкие шайбы. |
|
Лук режем тонкими перьями. |
|
Свинину нарезать на тонкие полоски и обжарить порционно. Обжареное мясо пока отставляем в сторону. |
|
Обжариваем лук и морковь. Обжариваем все на сильном огне около 6 минут. |
|
Затем возвращаем мясо и добавляем древесные грибы, они у меня уже были нарезаны соломкой. |
|
Добавляем шампиньоны, их я тоже режу крупно, солим и перчим по вкусу. Обжариваем все вместе около 5 минут. В последнюю очередь идет капуста. Хорошо помешивая тушим все около 10 минут. Если не повкусу что капуста будтет слегка хрустящей, то время тушения увеличить. Развести ложку крахмала с соевым соусом и водой и и добавить к блюду. Все хорошо перемешать и протушить еще пару минут. Если есть соус терияки, то пару ложек лишним не будет. Пробуем на соль и перец и добавляем по мере необходимости. |
|
И вот наше блюдо готово. Если хотите приготовить вариант без мяса, то добавляют еще болгарский перец и капусту брокколи. Приятного аппетита! |
