Творожно-банановые пирожные

Автор: Tanushechka-2017

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Банан — 1 шт
• Орехи грецкие — 50 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.

• Творог — 400 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Ванилин
• Крахмал — 1 ст. л.
• Сахар — 70 г
• Сметана — 3 ст. л.

• Молоко — 100 мл
• Сметана — 100 г
• Сахар — 90 г
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Ванилин
• Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Приготовим творожный слой. Смешать творог, сахар, яйцо, ванилин и сметану. Если у вас творог водянистый, то добавить 1 ст л крахмала. Перебить всё блендером до однородности. Вылить в застеленную пергаментом форму. У меня форма 20*30 см.

Приготовим бисквит. Орехи с бананом измельчить в блендере. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром, добавить какао, разрыхлитель и муку. Ввести бананово-ореховую смесь.

Белки взбить до мягких пиков и аккуратно ввести в тесто.

Тесто вылить на творожный слой. Разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30 минут.

Приготовим крем. Сметану смешать венчиком с сахаром, яйцом, ванилином и мукой. Молоко поставить на плиту закипать. Половину горячего молока вылить в сметанную смесь, перемешать и вылить всё назад к молоку, варить помешивая на небольшом огне до загустения.

Готовый корж остудить. Разрезать пополам.

Промазать каждую часть кремом и соединить. Верх пирожного украсить по своему вкусу: тертым шоколадом, кокосовой стружкой или измельченными орехами. Поставить в холодильник на 1-2 часа охладиться. Затем разрезать на пирожные.

© www.povarenok.ru