Автор: Aprelia
Описание: Ну вот и сбылась мечта... О чем это я? :-)
Просто очень давно хотела испечь рулет к чаю, но никак не получалось, то продуктов не хватало, то рецепт подходящий не находился...
В итоге не выдержала - и испекла свой рулет по мотивам Meotida, за что ей большое спасибо!!!
Обалденный крем: сочетание сливок, орехов и шоколадной крошки, в одежке из мягкой основы... В общем - пробуйте!
|
|
Замешиваем тесто: взбиваем в миске все ингридиенты для основы. Пока мы это делаем - в духовке слегка подсушиваем грецкие орехи для начинки (не теряем время). |
|
Выливаем тесто на противень, застеленный бумагой и смазанный маргарином или сливочным маслом. Оставивляем немного теста, чтобы добавить туда какао (1 ст. л.). Эти "темные остатки" теста хаотично выливаем на противень, можно поводить еще и зубочисткой, сделав небольшие разводы. |
|
Пока печется в разогретой духовке основа (до сухой палочки), мы дробим слегка подсушенные орехи, взбиваем сливки с сахаром и загустителем для сливок, трем на средней терке 1/3 плитки шоколада. |
|
Аккуратно ложкой перемешиваем сливки, орехи, шоколад. |
|
Готовую основу переворачиваем на чистое полотенце и, аккуратно сняв бумагу для запекания, сворачиваем рулет. Даем остыть минут 5. Затем разворачиваем, смазываем кремом. |
|
Аккуратно снова сворачиваем в рулет. |
|
Готовый рулет заворачиваем в бумагу для выпечки. На час отправляем в холодильник. Потом достаем и разрезаем. |
