Закуска из сладкого перца с сыром и зеленью

Автор: Jane

Ингредиенты

• Сыр плавленый (сливочный сыр «Хохланд») — 400 г
• Перец сладкий (разноцветные) — 6 шт
• Чеснок — 6 зуб.
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Укроп — 1 пуч.
• Масло оливковое
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Продукты

Разогрейте духовку с включенным грилем до 230 °С. Разрежьте перцы вдоль на 4–6 частей (в зависимости от размера). Смажьте кожицу маслом.

Выложите перцы кожицей вверх на застеленный фольгой противень. Поставьте под гриль и запекайте до почернения кожицы.

Готовые перцы переложите в миску, затяните пленкой и дайте остыть, 15–20 мин.

Остывшие перцы очистите от кожицы и обсушите на бумажных полотенцах.

Пока перцы запекаются и остывают, приготовьте начинку: измельчите зеленый лук, укроп и чеснок, немного посолите. Смешайте зелень и чеснок с плавленым сыром, поперчите и тщательно перемешайте.

Смажьте начинкой каждую полоску запеченного перца и сверните в аккуратный рулетик. Выкладывайте рулетики на блюдо как пеньки. Поставьте в холодильник на 1–2 ч, затем подавайте.

© www.povarenok.ru