Салат "Хрустальное сердце"

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Бульон (куриный) — 300 мл
• Горчица (зернистая от ТМ "МахеевЪ") — 2 ч. л.
• Желатин — 8 г

• Сердце (говяжье , вареное) — 200 г
• Айва (120 г.) — 1 шт
• Маслята (маринованные) — 100 г
• Оливки зеленые — 15 шт
• Сыр твердый — 2 ст. л.
• Хрен (столовый от ТМ "МахеевЪ") — 1 ч. л.
• Майонез (с перепелиным яйцом от ТМ "МахеевЪ")
• Укроп (украшение)
• Лук зеленый (украшение)

Приготовление

Приготовить желе. Желатин развести согласно инструкции в курином бульоне. Добавить горчицу, залить в ровное неглубокое блюдо, дать застыть.

Заранее отварить с лавровым листом, перцем и солью сердце. Охладить. Обрезать хрящи, нарезать мелким кубиком. Айву вымыть, нарезать тем же мелким кубиком. Выложить в салатник.

Добавить хрен, перемешать.

Оливки - 12 шт. - нарезать. Грибы нарезать, всё добавить в салатник.

Сыр натереть, добавить майонез, перемешать. НЕ СОЛИТЬ!

Салат выложить на сервировочное блюдо в формы сердец.

Той же формой вырезать желе.

Аккуратно перенести на салат.

Убрать сервировочные формы. Украсить зеленью укропа, оливками. До подачи держать в холодильнике.

Вкусных и красивых Вам праздничных застолий.







ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru