Печенье "Снежки" с миндалем

Автор: Sea-green

Ингредиенты

• Масло сливочное — 80 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ст. л.
• Миндаль — 100 г
• Мука пшеничная (Может понадобиться чуть меньше, грамм 120. Тесто не должно быть очень плотным.) — 150 г
• Сахарная пудра

Приготовление

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить щепотку соли. Миндаль измельчить, но не в муку. Добавить к масляной смеси и просеять муку. Все хорошо перемешать.

Из получившейся смеси сформировать шар. Противень застелить, разогреть духовку до 160-180 градусов.

Из теста скатать шарики, размером с грецкий орех. И отправить в духовку минут на 40-45. Следите, чтобы не сгорели)

Горячее печенье обвалять в сахарной пудре. Для этого отлично подходит сахарная пудра Dr. Oetker)

Дать "снежкам" остыть и еще раз посыпать сахарной пудрой. За идею рецепта спасибо o-lesyk.

Вот такое оно в разломе. Хрупкое и рассыпчатое.

© www.povarenok.ru