Печёночные кексы с грибами

Автор: мисс

Ингредиенты

• Печень свиная (любая) — 300 г
• Лук репчатый — 1/2 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сметана — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Грибы — 50 г
• Горчица ("Русская" от "МахеевЪ") — 1 ст. л.
• Майонез ("Провансаль" от "МахеевЪ") — 2 ст. л.
• Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
• Петрушка (сухая) — 1 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Смесь перцев (молотая) — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Приготовление

Берём печень, у меня свиная, можно брать говяжью, куриную, индюшиную. Я использовала самую бюджетную. Добавляем лук, яйцо и всё хорошо измельчаем блендером до однородности.

Добавляем растительное масло, сметану, соль, молотый кориандр, сухую зелень, у меня петрушка, молотую смесь перцев.

Кладём горчицу, у меня "Русская" от "МахеевЪ", всё хорошо перемешиваем.

Добавляем муку и разрыхлитель, перемешиваем.

Берём любые грибы, по наличию и вкусу, у меня маринованные опята собственного сбора и приготовления. Грибы мелко режем. При отсутствии грибов можно использовать маринованный огурец. Кладём грибы в тесто, перемешиваем.

Берём любые формочки по наличию, кладём на 2/3 тесто, ставим в нагретую на 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 30 минут. Получается 12 стандартных кексиков.

Достаём готовые кексы, даём остыть.

Пакет наполняем майонезом, у меня "Провансаль" от "МахеевЪ". Отрезаем кончик. Наносим на кексы любой узор, сеточку, у меня кексы в виде "ёлочек", узор соответствующий.

Всего доброго в Новом году!

© www.povarenok.ru