Салат "Зимой лето"

Автор: мисс

Описание: На Новогоднем столе обязательно должны быть лёгкие овощные салаты, ведь тяжёлых, калорийных, жирных блюд обычно предостаточно. Предлагаю вам лёгкий "зелёный" салатик, который напомнит вам лето в Новогоднюю ночь.

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт
Капуста белокочанная (или пекинская) — 300 г
Огурец (парниковый) — 1 шт
Укроп
Лук зеленый
Кинза
Петрушка
Горчица (Зернистая от "МахеевЪ") — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль
Приправа ("Прованские травы") — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Смесь перцев (молотая)

Приготовление

Авокадо чистим, режем тонкими полукольцами. Сбрызгиваем соком лимона.

Тонко шинкуем капусту, сюда хорошо подходит также пекинская капуста, слегка перетираем с солью.

Тонкими полукольцами режем огурец.

Мелко рубим зелень.

Делаем заправку. Смешиваем оливковое масло, сок лимона, соль, смесь перцев, "Прованские травы", добавляем горчицу "Зернистую", у меня от "МахеевЪ". Перемешиваем.

Заправляем салат, перемешиваем.

Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817

Салат "Зимой лето" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/