Тайский салат из сырых овощей

Автор: edaprosta

Описание: Яркий, вкусный, полезный салат с необычным вкусом. Состав ингредиентов на салат довольно большой, но из этого количества получается большая порция салата, которая накормит целую компанию

Ингредиенты

Для салата

Капуста пекинская — 500 г
Горошек зеленый (Свежий или замороженный) — 400 г
Морковь (Большие или средние) — 3 шт
Перец болгарский — 2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Арахис — 180 г
Соль

Для соуса

Масло растительное — 70 г
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Имбирь — 10 г
Чеснок — 2 зуб.
Лайм (Сок лайма) — 1 шт
Вода — 2 ст. л.

Приготовление

Тайский салат из сырых овощей ингредиенты

Начнем с горошка. Заливаем кипятком и варим 5 минут. Остужаем.

Нарезаем полоской перец

Нарезаем полоской пекинскую капусту

Нарезаем соломкой морковь

Нарезаем колечками лук

Для соуса натираем имбирь и чеснок на терке. Складываем в банку. Туда же растительное масло, соевый соус, воду, кунжутное масло, сок лайма и соль. Хорошо перемешиваем.

В блендере измельчаем орехи (у меня предварительно помыты и подсушены в духовке). Добавляем овощи и орехи в салатную миску

Заправляем соусом. Перемешиваем все ингредиенты. Можно дать чуть постоять, чтобы вкусы перемешались.

Тайский салат из сырых овощей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/