Сыр фета с вялеными помидорами

Автор: Vishnja

Ингредиенты

• Фета (или другой сыр, схожий по составу) — 200 г
• Помидор (помидоры вяленые, 30-40 г) — 40 г
• Лимон (сок) — 1 шт
• Перец черный (смесь перцев, 0.5 ч. л. или по вкусу) — 0.5 ч. л.
• Тимьян (сушёный) — 1 ч. л.
• Базилик (сушёный) — 1 ч. л.
• Масло оливковое (или растительное) — 150 мл

Приготовление

Сыр нарезать кубиком. Из лимона выжать сок. Подготовить вяленые помидоры, базилик, тимьян и смесь перцев. Сушёные травы можно брать по своему вкусу.

В сухую банку выкладывать слоями сыр, вяленые помидоры и сушёные травы. По щепотке трав оставить для добавления в масло.

Чтобы сыр быстрее замариновался, масло для заливки желательно немного подогреть. Поместить его в сотейник, добавить лимонный сок и по щепотке оставшихся трав. Поставить на огонь и подогреть до тёплого состояния, 1 - 2 минуты. В этот раз брала масло растительное. Добавить тёплое масло в банку. Сначала маринад будет мутный, но через некоторое время станет прозрачный.

Банку немного потрясти, чтобы воздушные пузырьки исчезли, закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на сутки. Потом поставить в холодильник.

Сыр готов! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru