Шоколадные сочники с двойной начинкой

Автор: Вика-camomile

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Яйцо куриное (у меня С2) — 1 шт
• Масло сливочное — 40 г
• Сахар (кто-то любит сладкое увеличить) — 30 г
• Какао-порошок — 20 г
• Сметана — 1 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

• Творог — 100 г
• Сметана (может понадобиться больше, если у Вас сухой творог) — 1 ст. л.
• Джем (у меня МахеевЪ малиновый) — 6 ч. л.
• Крахмал — 2 ч. л.
• Сахар — 30 г

Приготовление

Мягкое масло растереть с сахаром. Добавить яйцо, сметану и взбить.

Муку смешать с разрыхлителем и какао-порошком. Замесить крутое тесто (забыла сфотографировать). Поставить в холодильник, пока делаете начинку.

Творог растереть с сахаром и сметаной. Добавить 1 ч. л крахмала. К джему также добавить 1 ч. л крахмала.

Тесто разделить на 6 равных частей. Раскатать круг толщиной где-то 3-4 мм. В центр выложить творог, поверх него распределить джем. Я делаю сочники в виде вареников, залепляя края. В процессе выпечке они немного раскроются. Выпекать при 180°С 30-35 минут.

© www.povarenok.ru