Кексы "Тиффани"

Автор: leontina-2014

Описание: Вкуснейшие кексики с насыщенным шоколадным вкусом и ванильным ароматом. Голубая глазурь и сверкающий декор - всё в лучших традициях модной ювелирной марки)

Ингредиенты

Белок яичный — 2 шт
Желток яичный — 2 шт
Шоколад темный (растопить) — 100 г
Масло сливочное — 70 г
Сахар — 130 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель теста (полчайной ложки)
Сода (полчайной ложки)
Соль — 1 щепот.
Сметана — 100 мл
Вода — 100 мл
Глазурь (голубая) — 1 пакет.

Приготовление

Муку с разрыхлителем и содой просеять через сито, добавить щепотку соли.

Масло взбить с сахаром, добавить желтки и ванильный сахар. Ещё раз взбить.

Влить чуть остывший растопленный (на водяной бане) шоколад. Перемешать. Всыпать половину мучной смеси, половину сметанной (сметану с водой соединить).

Всыпать ещё половину муки и сметанную смесь. Размешать. Добавить отдельно взбитые белки.

Разложить тесто по формочкам, наполняя чуть больше половины объёма. Выпекать при 175 градусах 20 минут.

Для того, чтобы шоколадные кексы превратить в кексы от Тиффани необходима голубая глазурь. Её нужно поместить в горячую воду, отрезать край у пакетика и можно приступать к росписи.

Наносить глазурь нужно на остывшую выпечку.

Красивым штрихом будет декор «Dr. Oetker» на кексах.

Поздравляю всех зашедших с Рождеством и Новым годом!)

Кексы "Тиффани" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/