Компот из сливы с вином

Автор: Ируня

Ингредиенты

• Гвоздика (имеется ввиду, 1-2 бутона) — 1-2 шт
• Сахар — 300 г
• Вино красное сухое (можно использовать любое красное вино) — 250 мл
• Вода — 250 мл
• Слива — 1 кг
• Корица (по вкусу)
• Ванилин (по вкусу)

Приготовление

Крепкие спелые сливы тщательно промыть, освободить от плодоножек и косточек, разрезав пополам. Положить в стерильные банки.

Вино, воду, сахар, пряности прокипятить, процедить.

Горячим сиропом залить сливы. Банки плотно закрыть стерильными крышками и стерилизовать 5 минут.

Банки вынуть, закатать, завернуть в одеяло и выдержать до полного остывания.

Компот получается концентрированным и сладким, поэтому я его потом разбавляю водой. А сливы из компота можно подать отдельно. Очень вкусно добавлять к мороженому.

© www.povarenok.ru