Кексы из кокосовой муки с бананом

Автор: tatabilga-2015

Описание: Хочу поделиться с вами кексиками, с ароматами ванили и корицы, вкусом банана. Нежная, влажная текстура теста. К чашечке чая или кофе замечательный перекус. Кто следит за здоровьем, заходите. Рецепт взят с пачки кокосовой муки от фирмы M’Kenzie’s.

Ингредиенты

Яйцо куриное (в тесто) — 5 шт
Масло растительное (в тесто) — 3 ст. л.
Мука кокосовая (в тесто) — 170 г
Сахар коричневый (в тесто) — 170 г
Разрыхлитель теста (в тесто) — 1 ч. л.
Корица (в тесто) — 1 ч. л.
Орехи грецкие (порубить ножом) — 2 ст. л.
Стружка кокосовая (для посыпки кексиков) — 1 ст. л.
Банан (в тесто ,размять вилкой (не очень большие)) — 4 шт

Приготовление

Кексы из кокосовой муки с бананом ингредиенты

Вкулючить духовку на 160". В чашу миксера вбить все яйца, пробить миксером, добавить бананы и масло, все хорошо пробить, увеличится в объёме.

К этой массе добавить кокосовую муку, разрыхлитель, сахар, ваниль хорошо пробить блендером.

Добавить грецкие орехи, перемешать лопаткой.

Удобную для вас форму застелить пекарской бумагой, выложить тесто, разровнять. Я взяла форму для маффинов, брызнула маслом, выложила тесто. Поставить в духовку.

Печь 15-20 минут, у меня пеклись 15 минут, следите за своей духовкой, до сухой лучины.

Дать остыть 10 минут, посыпать кокосовой стружкой, я посыпала сахарной пудрой. Всем желаю приятного аппетита. Поздравляю Вас С Крещением Господним!!!

Кексы из кокосовой муки с бананом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/