Автор: mtata
Описание: Хочу предложить рецепт приготовления сочной ароматной куриной грудки в пекарской бумаге на сковороде. Все просто и доступно, а результатом вы будете довольны. Готовлю таким способом куриную грудку для салатов, а внуки любят ее со сливочным соусом. Очень вкусно с любым гарниром. Применение пекарской бумаги увидела на просторах инета. К сожалению, автора не запомнила.
|
|
Куриную грудку обмыть, просушить бумажным полотенцем. Слегка отбить любым способом (я отбиваю в пакете и сразу несколько штук). Взять кусок пекарской бумаги (у меня 1/2 стандартного листа) по размеру больше, чем куриная грудка, сложить вдвое. Смазать растительным маслом обе половинки. На обе половинки чесночный порошок, перец, специи. |
|
Половинку куриной грудки (у меня небольшие) посолить, выложить на пекарскую бумагу. Прикрыть второй половиной пекарской бумаги, слегка прижать. Выложить на хорошо разогретую сухую сковороду. |
|
Обжаривать с двух сторон до готового состояния. Готовится очень быстро, видно, как на нижнем слое белееет мясо. Переворачивать в направлении изгиба бумаги, иначе сок вытечет. Для салатов не зажариваю до румяного состояния. |
|
Переложить на тарелку или доску вместе с бумагой. |
|
Очень сочная куриная грудка. |
