Заливной сырный пирог с картофелем

Автор: Jane

Ингредиенты

• Сыр плавленый («Хохланд»«Сырная Классика» с сыром маасдам) — 200 г
• Сливки (20%) — 100 г
• Майонез — 120 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 250 г
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Продукты

Очистите лук и картофель. Лук нарежьте тонкими четвертинками колец, картофель – кубиками со стороной 2 см. Обжарьте лук в растительном масле, 5 мин. Добавьте картофель, жарьте еще 5–7 мин. Поперчите, немного посолите и снимите с огня.

Разогрейте духовку до 170 °С. Для теста взбейте яйца до пышности, смешайте с майонезом и сливками. Добавьте сыр, перемешайте до однородности.

Смешайте 200 г муки, щепотку соли и разрыхлитель и соедините с сырной массой. Вымесите однородное тесто, оно должно быть густоты сметаны. Если получилось жидковатым, добавьте еще немного муки.

Налейте совсем немного теста на дно жаропрочной формы диаметром 22 см, просто, чтобы закрыла дно. Выложите картофель с луком, залейте оставшимся тестом. Выпекайте в духовке до румяной корочки, 35–40 мин. Этот пирог вкуснее всего холодным.

© www.povarenok.ru