Печень в чесночно-ореховом соусе

Автор: черемшинка

Ингредиенты

• Печень куриная — 500 г
• Сметана — 150 г
• Орехи грецкие — 0,5 стак.
• Чеснок — 2 зуб.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Зелень — 1 ст. л.
• Приправа (для курицы)
• Карри
• Соль
• Масло растительное (для обжарки) — 2 ст. л.

Приготовление

Куриную печень подготовить, обвалять в муке и обжарить на растительном или сливочном масле. Убрать на тарелку

Орехи подавить скалкой, чеснок пропустить через пресс.

На масле обжарить чеснок, добавить к нему орехи. Жарить около трех минут.

1 ст. л. муки смешать со сметаной и добавить к орехам. Посолить, добавить специи для курицы, карри. Если соус будет густым - разбавить водой или бульоном.

Дать соусу закипеть и положить в него печень. Уменьшить огонь и тушить около 7-10 минут. В конце добавить зелень.

© www.povarenok.ru