Сырные фрикадельки с вялеными помидорами

Автор: Jane

Ингредиенты

• Сыр плавленый (сливочного сыра «Хохланд») — 400 г
• Томаты вяленые (в масле) — 100 г
• Петрушка — 1 пуч.
• Лук зеленый — 5 веточ.
• Базилик — 3 веточ.
• Орехи грецкие — 30 г
• Фундук — 50 г
• Перец черный
• Спагетти
• Соус томатный

Приготовление

Продукты

Измельчите орехи и рубленую зелень блендером до однородности, смешайте с плавленым сыром. Добавьте мелко нарезанные вяленые помидоры, поперчите и перемешайте. Поставьте в холодильник на 1 ч.

Взбейте в глубокой тарелке яйца с щепоткой соли и 1 ст. л. воды до однородности. Во вторую тарелку насыпьте муку, в третью сухари. Поставьте на огонь глубокую кастрюлю с маслом для фритюра – вам нужна будет температура 180 °С.

Наденьте одноразовые тонкие перчатки или постоянно смачивайте руки в холодной воде. Берите примерно 2 ст. л. сырной массы и скатывайте ее в шарик.

Обваливайте сначала в муке (стряхивайте лишнюю), потом в яйце (стряхивайте лишнее), затем в сухарях (стряхивайте лишние). Аккуратно опускайте во фритюр и жарьте, аккуратно переворачивая шумовкой, до золотисто-коричневой корочки.

Готовые фрикадельки шумовкой, аккуратно, чтобы не проткнуть, выкладывайте на смятые бумажные полотенца – пусть стечет масло. Подавайте фрикадельки горячими, с томатным соусом и спагетти.

© www.povarenok.ru