Автор: hyazinthetmprename
Описание: Увидела рецепт торта без выпечки в немецком журнале, валявшемся в ординаторской. Дома сделала, торт понравится кофеманам, т. к. имеет выраженный кофейный вкус с небольшой кислинкой. Украсила по-своему, как в журнале у меня не получилось, но вкус от этого не пострадал. Пробуйте!
|
|
Сегодня со списком ингредиентов происходит что-то невообразимое, в предлагаемом на сайте списке есть не все, поэтому напишу ингредиенты еще раз: масло сливочное 175 гр, печенье типа савоярди 150 гр, вафельные коржи 4 шт., желатин 2 пакетика на 500 мл жидкости каждый, 4 ст. л. кофе-порошка "Эспрессо" 200 гр сахара 400 мл сливок 30% 250 гр творога или творожной массы 800 гр крема типа "Филадельфия" (для живущих в Германии-Doppelrahm- Frischkаеse, нашла в Aldi) 2 пакетика ванилина украшение-кофейные зерна в шоколаде Печенье измельчила на крупной терке, 3 вафельных коржа разломала на мелкие кусочки |
|
Добавить размягченное сливочное масло, хорошо смешать с крошкой |
|
На дно формы с бортиками уложить 4-ый вафельный корж и на него выложить масляно-печенюшную массу |
|
Разровнять ложкой или рукой, поставить в холодильник |
|
4 ст. л. кофе растворить в 6 ст. л. горячей воды, добавить желатин, мешать до его полного растворения. 600 гр крема (тот, что типа "Филадельфия") смешать с кофе и 125 гр сахара |
|
200 мл сливок взбить и вмешать в кофейную массу, выложить все на крошковый корж и снова убрать в холодильник |
|
250 гр творога, 200 гр оставшейся "Филадельфии", ванилин и 75 гр сахара смешать |
|
В сливки (оставшиеся 200 мл) добавить желатин и взбить, постепенно добавить творожную массу, продолжая взбивать сливки. Массу поставить в холодильник. Когда она начнет застывать, круглой ложкой для мороженого выложить застывающую массу на кофейный пласт. |
|
К сожалению, мне это не удалось, но на картинке видно, каким должен быть торт. А желатин у меня был быстрорастворимый, поэтому добавляла сразу в крем. Если желатин обычный, надо действовать по инструкции на пакетике. |
|
Торт украсить и поставить на ночь в холодильник, чтобы крем окончательно застыл. Я не удержалась, кусочек отрезала. Мне понравилось. |
