Автор: ladushka
Описание: Эти котлеты я приготовила руководствуясь рецептом из журнала «Дело вкуса». В принципе, в нем нет ничего нового и необычного, кроме самой рыбы. Из филе лосося прежде я не готовила котлет, а только жарила в сковороде или готовила его с овощами в духовке, поэтому и обратила внимание на этот рецепт. Мне такие котлеты понравились, может быть. и кого-нибудь из вас тоже заинтересует такой вариант.
|
|
Промываем, режем на кусочки лосося, мелко режем лук, петрушку и вымачиваем в молоке булочку. |
|
Обжариваем на растительном масле лук на сковороде фирмы SCARLETT, в конце обжарки положить петрушку. |
|
Пропускаем через мясорубку филе лосося, вымоченные и отжатые кусочки хлеба или булочки и жареный лук с петрушкой. Добавляем яйцо, соевый соус, соль, учитывая, что добавили соус, перец. И я сразу не сообразила, но мне кажется, что можно добавить чуть-чуть сока лимона, он смягчит привкус рыбы. |
|
Хорошенько перемешиваем, формируем котлеты, обволакиваем в сухарях. |
|
И быстро жарим на растительном масле с двух сторон до румяного цвета на сковороде фирмы SCARLETT, но не передержать, иначе получатся сухими. |
|
Вот они - готовые ароматные, сочные котлетки! Приятного всем аппетита! |
