Картофельные лепешки с сыром

Автор: Анастасия АГ

Описание: Предлагаю вам попробовать простые лепешки с сыром. Нежное картофельно-сметанное тесто и ароматный тягучий сыр. Лепешки готовятся быстро из простых доступных продуктов. Вкусные, как горячими, так и в остывшем виде.

Ингредиенты

Картофель — 3 шт
Сметана — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 500 г
Соль — 1 ч. л.
Перец черный (по вкусу)
Сода — 1/2 ч. л.
Сыр голландский — 300 г
Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Картофельные лепешки с сыром ингредиенты

Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности. Разминаем толкушкой.

Добавляем сметану, яйца, соль и перец.

Всыпаем соду, просеянную муку. Замешиваем тесто. Тесто получается нежным, не липнет к рукам. Оставляем тесто на 10-15 минут.

Сыр трём на крупной тёрке.

Тесто делим на 4 части. Раскатываем одну часть. У меня получился круг диаметром 23 см.

Выкладываем на сухую, разогретую сковороду. Выпекаем до румяной корочки. Печется быстро. Переворачиваем, смазываем сливочным маслом и посыпаем сыром.

Доводим до готовности - снизу лепешка зарумянилась, сыр расплавился. Подаем горячими.

Приятного аппетита!

Картофельные лепешки с сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/