Булочки с апельсиновой глазурью

Автор: Tanushechka-2017

Ингредиенты

• Молоко — 150 мл
• Масло сливочное (Размягченное) — 70 г
• Дрожжи (Сухие) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное (1 маленькое или 1/2 большого яйца) — 1 шт
• Мука пшеничная — 320 г
• Сахар — 25 г
• Соль (Маленькая) — 1 щепот.
• Ванилин

• Сахарная пудра — 60 г
• Масло сливочное (Растопленное) — 1 ст. л.
• Сок апельсиновый — 2 ст. л.

• Масло сливочное (Растопленное) — 40 г
• Сахар — 80 г
• Цедра апельсина (С одного апельсина)

Приготовление

Приготовим опару. В тёплое молоко добавить сахар, дрожжи и 100 г муки. Оставить на 15 минут.

В подошедшую опару добавить соль, размягченное сливочное масло, ванилин, яйцо и частями оставшуюся муку.

Замесить мягкое нелипкое тесто. Накрыть полотенцем, оставить для подъёма на 1,5 часа.

Подошедшее тесто разделить на 2 части. Скатать 2 колбаски.

Нарезать кусочками толщиной примерно 2 см.

Каждый кусочек теста слегка сплющить ладошкой, чтобы получился круг.

Каждый расплющеный кусочек теста сначала смазать растопленным сливочным маслом, а затем опустить в смесь сахара с апельсиновой цедрой. Лишний сахар обтрусить. Сложить 2-3 кружочка стопочкой.

Уложить вертикально стопочки из кружочков в формочки для маффинов. Накрыть полотенцем, дать подняться 30-40 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

Приготовим глазурь. Смешать сок апельсина, растопленное сливочное масло и сахарную пудру. Нанести глазурь на готовые булочки. Подождать пока застынет глазурь и можно угощаться.

© www.povarenok.ru