Салат с фарфалле "Страсти по пасте"

Автор: masha vet

Описание: Друзья! на пробу всей семье салат наш будет с фарфалле! Для смелых и без предрассудков! Набор чуть странный здесь продуктов! Рецепт интересный и очень простой! Все в нем сочетается между собой! На суд ваш блюдо выставляю и, чтоб понравилось, желаю!

Ингредиенты

Салат

Паста (фарфалле, по нашему - бабочки)
Сосиска — 4 шт
Огурец (средний, свежий) — 2 шт
Перец сладкий желтый — 1 шт
Пармезан (можно заменить на другой похожий сыр) — 50 г
Соль

Заправка

Масло оливковое — 4...5 ст. л.
Горчица (крупнозернистая) — 1 ст. л.
Лук красный — 0,5 шт
Специи (соль. перец черный)

Приготовление

Салат с фарфалле "Страсти по пасте" ингредиенты

Лук очистить и измельчить. Масло перелить в миску, добавить горчицу и лук.

Приправить, перемешать и оставить в тепле на 15-20 мин., затем процедить масло через мелкое сито. Это будет наша заправка - ароматное масло

Фарфалле отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (но не переваривать!), откинуть на дуршлаг.

Огурцы вымыть, нарезать соломкой. У сладкого перца удалить сердцевину вместе с плодоножкой, промыть и нашинковать соломкой, пармезан – тонкими лепестками.

Сосиски нарезать кружками и обжарить на сковороде, постоянно помешивая, до образования румяной корочки, около 3-4 мин.

Переложить сосиски к овощам и сыру в салатницу, добавить теплые макароны

Заправить ароматным маслом и все перемешать

Подаем салат теплым

Приятного аппетита!

Этот салат получается сытным и вполне может заменить полноценное второе блюдо. Существует еще немного другая заправка, где лук режется полукольцами, ошпариваем его кипятком и кладем непосредственно в салат, а заправляем маслом с горчицей, но вариант, которым я с вами поделилась, нам нравится больше.

Приятного аппетита!

Салат с фарфалле "Страсти по пасте" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/