Шоколадное печенье "Сладкоежка"

Автор: voronovawaleria

Ингредиенты

• Желток яичный — 3 шт
• Стружка кокосовая — 40 г
• Молоко — 200 мл
• Мука пшеничная — 20 г
• Сахар — 50 г

• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 100 г
• Какао-порошок — 25 г
• Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 250 г
• Желток яичный — 2 шт

• Молоко сгущенное (вареное) — 150 мл
• Масло сливочное — 150 г
• Стружка кокосовая — 30 г
• Посыпка кондитерская (шоколадная) — 50 г

Приготовление

Крем. 3 желтка смешать с сахаром. Добавить кокосовую стружку, муку и молоко. Перемешать до однородности и поставить на плиту. Варить до загустения. Затем остудить и поставить в холодильник.

Тесто. Размягченное сливочное масло взбить миксером. Добавить сахар, какао. Затем желтки, соду погашенную уксусом. Постепенно добавлять муку. Скатать из теста колбаску, завернуть в пищевую пленку и положить в морозильник до застывания.

Достать колбаску и разрезать на кружочки. Выложить их на противень и выпекать 10 минут при 180 градусах. Остывшее печенье смазать кокосовым кремом и накрыть вторым печеньем.

Для украшения смешать варёную сгущенку со сливочным маслом, смазать сверху печенья и украсить кокосовой стружкой, шоколадной посыпкой.

© www.povarenok.ru