Паста "Макарошки с крошкой"

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Паста (любые макароны твердых сортов) — 250 г

• Хлеб (серый (если вдруг серого не оказалось, можно белый 4+2черный) 3-6 кусочков) — 5 ломт.
• Масло оливковое
• Цедра апельсина (одного апельсина) — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Паприка сладкая (сухая сладкая паприка (можно немного и острой, либо половинку перца чили без семечек),)
• Специи (сухой базилик, орегано, соль, черный перец,)
• Зелень

• Хлеб (серый) — 3 ломт.
• Цедра лимона (одного) — 1 шт
• Петрушка
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Томаты вяленые (1-2) — 1 ч. л.
• Специи (черный молотый перец, морская соль)

Приготовление

Хлеб берем "вчерашний", рвем его руками на небольшие кусочки, укладываем в жаропрочную форму, (противень) сбрызгиваем оливковым маслом, немного посыпаем базиликом, орегано и черным перцем и ставим в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 15-20, периодически переворачивая)

Для крошки № 1: Достаем хлеб, даем немного остыть, предварительно добавив раздавленный зубчик чеснока, паприку, порезанную мелко цедру апельсина ( я натерла на мелкой терке) соль, еще щепотку базилика и орегано.

Все измельчаем в блендере

Отвариваем пасту до того состояния, когда она уже сварилась, но еще твердая и не разваренная. Хорошо сбрызгиваем оливковым маслом.

Крошка №2: Чистим чеснок, натираем цедру лимона на мелкой терке. Приготовленные сухарики, чеснок, лимонную цедру, вяленые помидоры и сладкую паприку отправляем в блендер, добавляем 1 столовую ложку оливкового масла, солим, перчим и измельчаем до состояния крошки.

Смесь выкладываем на теплые отварные и сбрызнутые хорошо оливковым маслом макароны, посыпаем зеленью и подаем. Количество крошки на пасте можно варьировать в зависимости от вашего вкуса и предпочтения. Если крошка останется, ее вполне спокойно можно хранить в контейнере до следующего употребления.

Блюдо в разных вариантах готово

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru