Пирог из слоеного теста с беконом

Автор: mtata

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое (готовое,свежее) — 275 г

• Бекон — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец красный жгучий
• Специи
• Соль
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Орех мускатный — 1/2 ч. л.

• Яйцо куриное — 2 шт
• Сливки — 25 мл
• Моцарелла (натереть) — 150 г
• Пармезан — 30 г

Приготовление

Лук и бекон нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть растительное масло, в нем обжарить лук и бекон на среднем огне (лук должен стать мягким, прозрачным).

Добавить соль, перец, специи. Жарить до готовности бекона. Остудить.

Рулон теста раскрутить. Я смазала форму маслом. В форму диам. 23см выложить две ленты (для удобства выемки пирога). Тесто не раскатывала. Распределить его по форме, излишки срезала ножом для пиццы и уложила на дно. Выложить начинку.

Яйцо взбить, добавить сливки, мускатный орех, соль, сыр (у меня уже натертый). Смешать.

Залить пирог яично-сырной смесью. Сыр пармезан натереть сверху. Выпекать в разогретой духовки до 200С 20-25мин. до румяной корочки (следите за своей духовкой). Пирог вынуть из формы.

© www.povarenok.ru