Автор: Иришка-витаминка
Описание: Очень простой в приготовлении рецепт, подходит и на обед, и на ужин. Можно готовить с любым мясом.
|
|
Вот наши ингредиенты |
|
Нарезаем мясо брусочками ~ 1,5х1,5 см и обжариваем в растительном масле. |
|
Когда испарится вода, добавляем специи (кардамон, розмарин, соль, перец, паприка) и обжариваем мясо до легкого золотого румянца. Отставляем в сторонку и накрываем крышкой. |
|
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в растительном масле. Через пару минут добавить томатную пасту и примерно 100 мл воды. Тушить до момента, как испарится вода. |
|
Затем добавить нашу заправку к мясу, перемешать, положить сливочное масло и налить воды. Вода должна прикрывать мясо наполовину. Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и тушить минут 40, периодически помешивая. Если мясо жестковато, можно вновь добавить немного кипяченой воды и потушить до готовности. |
|
В самом конце добавляем зелень, мелко порубленную, и лавровый лист. Тушим 3 минуты. Должно получиться нежное мясо с ароматной подливой. Можно подавать с любым гарниром или с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита! |
