Автор: Фишка2010
Описание: Сытный салат без мяса, который частенько заменяет мне обед или ужин.
|
|
Лучше всего первый этап сделать заранее и параллельно основной готовке. Для экономии времени. Отварить, остудить и почистить свеклу и морковь. Сварить чечевицу (любую), слить воду. Остудить в дуршлаге. Обжарить тыквенные семечки (можно подсолнечника) на сухой сковороде, примерно 3 минуты. Остудить. Количество семечек выбирайте сами. Для ярко выраженного вкуса - 5 ст. л. В салате семечки будут самым плотным ингредиентом, так что, "не потеряются" даже на фоне соленого огурца. |
|
Свеклу и морковь нарезаем кубиками... |
|
Соленый огурец тоже нарезаем кубиками... |
|
Измельчаем зелень (петрушку). |
|
Перемешиваем все в кастрюле: свеклу, морковь, соленый огурец, чечевицу, семечки, зелень. Заправку выбираем на свой вкус: растительное масло, сметану, майонез и т. п. |
|
Очень сытно! |
