Багет с сыром, чесноком и зеленью

Автор: angis2009

Ингредиенты

• Кефир — 220 мл
• Дрожжи — 11 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Сахар
• Мука пшеничная — 3 стак.
• Масло растительное — 5 ст. л.

• Масло растительное — 2 ст. л.
• Чеснок — 5 зуб.
• Зелень — 1 ст. л.
• Сыр твердый (Вес указала примерно) — 100 г

Приготовление

Тесто: в теплом кефире растворить дрожжи. Берём яйцо, соль, сахар и хорошо взбиваем венчиком. После чего добавляем молочно-дрожжевую смесь, ещё раз хорошо взбиваем и замешиваем тесто. Не сильно тугое! Вливаем растительное масло и вымешиваем тесто. Даём тесту отдохнуть час - полтора.

Начинка. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Добавить растительное масло и 1 полную столовую ложку зелени и щепотку соли.

Формируем наши багеты, и даём отдохнуть ещё минут 5-10. После чего продавливаем середину и выкладываем начинку. Поверх посыпаем сыром, натертым на крупной тёрке. Боковушки теста смазываем яичным желтком, разбавленный немного водой.

Выпекаем при 200-220 °С до румянной корочки. Готовые багеты смазываем холодной водой.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru