Запеканка с мясом индейки

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Индейка — 500 г
• Морковь (средние) — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сливки — 150 мл
• Хлебобулочные изделия (у меня ломтики батона) — 4 шт
• Шампиньоны — 200 г
• Сыр твердый — 100 г
• Петрушка — 1/2 пуч.

Приготовление

Мясо индейки нарезать на тонкие полоски.

Лук нарезать на кусочки. На сковороде разогреть 2 ст. ложки подсолнечного масла и обжарить лук. Добавить мясо и, постоянно мешая, быстро обжарить до белого цвета.

Морковь нарезать на кусочки и добавить к мясу. Посолить, поперчить, Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15 минут.

Шампиньоны почистить и нарезать на пластинки. Добавить к мясу и тушить еще 5 минут. Снять с огня и слегка остудить.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Выложить мясную смесь в форму.

В отдельной миске взбить яйца и сливки. Посолить и поперчить. Ломтики батона нарезать на кусочки и залить взбитыми яйцами.

Сыр натереть на терке

Половину сыра добавить к мясной смеси, залить сливочно-яичной смесью и перемешать.

Посыпать запеканку нарезанной петрушкой и оставшимся сыром.

Запекать в разогретой духовке при 180гр 35 минут

© www.povarenok.ru