Описание: Настоящие дрожжевые блинчики, которые нк требуют разливания по сковороде! Пышные, вкусные, воздушные! Как на ярмарке!
Ингредиенты
Молоко
— 1 л
Мука пшеничная
— 4,5 стак.
Масло растительное
— 0,5 стак.
Крупа манная
— 0,5 стак.
Дрожжи
— 11 г
Соль
— 1.5 ч. л.
Сахар
— 5 ст. л.
Яйцо куриное
— 5 шт
Приготовление
Берем эмалированную кастрюлю объемом 5-6 литров. От 1 литра молока отливаем 1 стакан ( он нам пригодится позже), добавляем 1.5 чайной ложки соли и 5 ст. ложек сахара. Нагреваем до теплого, всыпаем 1/2 стакана манной крупы, 4.5 стакана муки и пакетик сухих дрожжей. Все очень хорошо размешиваем венчиком и ставим в теплое место на час (полтора). Тесто увеличится в объеме примерно в 3 раза, и как только начнет морщится и опадать-оно готово. Далее вбиваем в тесто 5 яиц, размешиваем, добавляем 1/2 стакана растительного масла, опять тщательно размешиваем, вливаем оставшийся стакан молока, доведенный до кипения, накрываем и опять ставим в теплое место на 30 минут. Тесто готово. Сковороду (толстостенную) смазываем (первый только раз )растительным маслом, выставляем среднюю температуру и выливаем на середину половник с тестом. Оно разольется само, тесто начинает пузыриться-переворачиваем и блинчик готов! Смазываем сливочным маслом и угощаемся! Приятного аппетита!!!
Блины бабушкины «Саморазливные» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Настоящие дрожжевые блинчики, которые нк требуют разливания по сковороде! Пышные, вкусные, воздушные! Как на ярмарке!
