Салат из рукколы с хамоном

Автор: mtata

Описание: Хочу предложить рецепт вкусного, легкого салата из рукколы, сыровяленого свиного окорока, пармезана и овощей. Идеальный вариант ужина, а также хорошее дополнение к любому мясному блюду. Хамон можно заменить на прошутто, пармскую ветчину или на ветчину брезаола.

Ингредиенты

Рукола (у меня с дополнением шпината, одуванчика) — 50 г
Перец болгарский — 60 г
Огурец (свежий) — 60 г
Помидор (средние) — 2 шт
Пармезан — 30 г
Ветчина (нарезка) — 50 г
Семена горчицы (в масле) — 1 ч. л.
Перец черный
Масло оливковое — 2 ст. л.
Зелень — 2 веточ.

Приготовление

Вымыть и высушить рукколу бумажным полотенцем. Рукколу выложить на плоское блюдо. Болгарский сладкий перец и свежий огурец нарезать ленточками (небольшими брусочками).

Помидоры нарезать на четвертинки (если помидоры черри-половинками), нарвать укроп. Сверху натереть часть сыра пармезан, добавиль зерна горчицы в масле.

Заправить салат оливковым маслом. Хамон порвать на небольшие кусочки и выложить на салат. Сверху натереть сыр пармезан, добавить измельченную зелень.

Соль по вкусу.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6862

Салат из рукколы с хамоном — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/