Блинчики из сыра и творога

Автор: lenakihaya

Ингредиенты

• Творог — 100 г
• Моцарелла (у меня моцарела) — 100 г
• Молоко — 350 мл
• Яйцо куриное — 4 шт
• Соль (у меня 1/ 4 ч.л.)
• Мука пшеничная — 200 г
• Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Творог перетираем через сито.

На мелкой терке натираем сыр.

К творогу добавляем молоко, яйца и соль. Перемешиваем.

Продолжая перемешивать, просеиваем муку.

Добавляем растительное масло. Перемешиваем. Добавляем сыр. Перемешиваем. Тесто получается довольно густое.

Раскаленную сковороду смазываем растительным маслом только первый раз. Вливаем 1,5-2 небольших половника теста. Расспеределяем равномерно тесто по сковороде.

Обжариваю первую сторону блина 1,5-2 минуты на умеренном огне, до матовости верхней стороны блина. Переворачиваю блин (он легко переворачивается). Обжариваю вторую сторону блина на умеренном огне 30-40 секунд. Снимаю блин со сковороды и продолжаю обжаривать пока не закончится тесто. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 12 блинов.

Подаю блины к столу со сметаной. Блины получаются неимоверного нежными и мягкими. А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

© www.povarenok.ru