Оладьи с добавлением овощей

Автор: Nika

Описание: Оладьи закусочные с добавлением овощей. Болгарский перец, морковь и лук придают оладьям пикантность. Мне нравится это сочетание. Часто использую все эти овощи в салатах и горячих блюдах.

Ингредиенты

Молоко — 275 мл
Кефир — 50 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная — 340 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль
Коренья (сушенные, измельчённые - пастернак, петрушка, морковь, сельдерей) — 0,5 шт
Масло подсолнечное (для жарки по вкусу) — 4 ст. л.
Перец болгарский (средний) — 0,5 шт
Морковь (средняя) — 0,5 шт
Лук репчатый (средний) — 0,5 шт

Приготовление

Жидкости - молоко, кефир, масло соединила и перелила в ёмкость. Овощи - перец, морковь, лук измельчила в измельчителе и переложила в миску с жидкостью. Взбила яйца, просеяла муку, насыпала соль, разрыхлитель, коренья и перемешала тесто. Оно получилось немного гуще кляра. Консистенция теста зависит от сорта муки, размера яиц и сочности овощей. Густоту теста легко отрегулировать по своему вкусу.

Нагрела сковороду с небольшим количеством масла и жарила оладьи с обеих сторон до румяного состояния.

Оладьи мягкие, румяные, ароматные и сытные.

Оладьи очень вкусные с густой сметаной.

Оладьи с добавлением овощей — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/