Куриные котлеты "Необычные"

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Фарш куриный (у меня из индейки; фарш не жидкий) — 500 г
• Рис (сырого: отварить) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Специи (соль, черный перец)
• Мука пшеничная (для панировки)
• Масло растительное (для жарки)

• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Масло сливочное (для жарки-тушения моркови с луком) — 1 ст. л.
• Соль

Приготовление

Готовим подливу в фарш: нарезаем луковицу, пассируем на сливочном масле

Морковь натираем на мелкой терке и добавляем к луку

Тушим морковь с луком до мягкости

Добавляем к луку с морковью муку, перемешиваем

Вливаем молоко

Хорошо мешаем, прогреваем все пару минут, снимаем с огня и остужаем

К этому моменту у нас уже должен быть отварен и остужен рис

К фаршу добавляем рис

Добавляем овощной соус-зажарку, яйцо, солим, перчим все по вкусу

Тщательно вымешиваем

Мокрыми руками формируем котлеты, обваливаем их в муке

Выкладываем на сковороду с уже разогретым маслом

Обжариваем с одной стороны

Переворачиваем на другую, накрываем крышкой и доводим до готовности

Котлеты готовы

Подавать с любимым гарниром или овощами. Хотя котлеты и сами по себе вполне самодостаточны

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru