Автор: Nika
Описание: Пирог яркий, сладкий, ароматный. Понравится любителям цитрусовых. Мандарины использовала сладкие и сочные.
|
|
Ингредиенты для пирога - сахар, кефир, мука, яйца, разрыхлитель, соль, сливочное масло. |
|
Мандарины в тесто и для украшения верха. В ингредиентах вес неочищенных мандаринов. Крупные, сочные и сладкие. |
|
Сахар, яйца и масло смешала в однородную массу в измельчителе. В миску налила кефир и переложила массу. Измельчила мандарины. |
|
Измельчённые мандарины перелила в миску. Просеяла муку, насыпала соль и разрыхлитель. Тесто взбила до однородности венчиком. В круглую, разъёмную форму диаметром 25 см положила пергамент и на него вылила тесто. |
|
Форму поставила в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекала на среднем уровне 30 минут, потом установила t на 180. Выпекала ещё 20 минут. Пирог оставила остывать на столе в форме. Не вынимая пирог из формы разложила дольки мандарина и на верх налила подготовленный желатин. В 200 мл тёплой воды положила 15 г желатина, сахар и поставила на плиту для растворения, постоянно помешивая, но не доведя до кипения. Желатин немного остыл и вылила его на дольки мандаринов. Форму с пирогом поставила в холодильник для застывания желе. Пирог освободила от пергамента. |
|
Пирог румяный. Желатин хорошо застыл на мандариновых дольках и боках пирога. |
|
Пирог нарезала. Красивый цвет. На вид влажный. |
|
Пирог в разломе. |
