Курица в кокосовом молоке

Автор: yuliya bloshenko

Описание: Рецепт невероятно вкусной курочки в кокосовом молоке с куркумой и имбирем, пряной, немного острой и при этом очень нежной. Рецепт привезён из Тайланда, и стал любимым способом приготовления курицы.

Ингредиенты

Курица (Лучше взять филе бедрышек) — 1 кг
Молоко кокосовое — 200 мл
Имбирь — 50 г
Чеснок — 2 зуб.
Перец чили — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Куркума — 2 ч. л.
Перец красный жгучий (По желанию если любите остренькое)
Кинза — 1 пуч.
Лайм (Можно заменить лимоном) — 1 шт
Соль — 2 ч. л.

Приготовление

Режем куриное филе небольшими кубиками. Имбирь чистим, трём на терке вместе с чесноком, добавляем сок лайма и маринуем курицу полученным соусом. Обжариваем мелко нарезанный лук, добавляем курицу. Выливаем кокосовое молоко, добавляем все специи, тушим минут 15. Подавать с отварными рисом и обязательно посыпать мелко нарезанной кинзой. И потрясающий обед или ужин с тайским колоритом готов!!)) Приятного аппетита!

Курица в кокосовом молоке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/