Картофельный салат с яйцом

Автор: mtata

Описание: Предлагаю приготовить очень простой, бюджетный картофельный салат с яйцом. Салат готовится быстро из доступных продуктов. Можно подавать к мясу или рыбе. Картофель используем с небольшим содержанием крахмала. Он не разваривается, поэтому подходит для приготовления салатов и супов.

Ингредиенты

Салат

Картофель (отварной,чистый вес 220г) — 5 шт
Яйцо куриное (отварные) — 2 шт
Соль
Перец черный (по желанию)
Мята — 2 веточ.
Горошек зеленый (из заморозки) — 40 г

Заправка

Масло оливковое — 2 ст. л.
Семена горчицы (в масле) — 1 ч. л.
Уксус (у меня винный) — 1 ч. л.
Масло растительное (перечное,острое) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Картофель отварить в мундире до готовности. Яйца сварить вкрутую. Остудить и очистить. Картофель нарезать крупными кубиками.

Зеленый горошек залить кипятком на 5мин., промыть холодной водой, слить остатки воды, добавить к картофелю.

Яйца нарезать крупно.

Для заправки смешать семена горчицы в масле, добавить уксус, влить перечное масло и оливковое. Перемешать.

Салат посолить, залить заправкой. Мяту измельчить, добавить в салат. Аккуратно перемешать.

Салат переложить в салатницу, добавить свежемолотый черный перец.

Приятного аппетита!!!

Картофельный салат с яйцом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/