Сметанный тарт с черной смородиной

Автор: Вика-camomile

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 100 г
• Творог — 80 г
• Масло сливочное — 43 г
• Желток яичный — 1 шт

• Сметана (у меня жирность 20 %) — 200 г
• Смородина черная (можно любые ягоды, на ваш вкус) — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар (сладкоежки увеличивайте) — 50 г
• Ванильный сахар (у меня Dr. Oetker с натуральной ванилью) — 1 пакет.

Приготовление

Творог растереть со сливочным маслом и желтком.

Добавить муку и замесить тесто. Поставить его в холодильник на 30 минут.

Тесто раскатать и распределить по форме (у моей диаметр 20 см). Сделать наколы вилкой. Выпекать 10 минут при 180 гр.

Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Смешать со сметаной.

Основу вынуть из духовки и вылить полученную массу. Сверху распределить ягоды. Вернуть в духовку и выпекать около 1 часа. Перед подачей охладить несколько часов (чем больше, тем вкуснее) в холодильнике, чтобы начинка окончательно схватилась.

© www.povarenok.ru